お水を増やして炊くことで、大事な“おネバ”の量を増やして炊きたてのふっくら食感を長持ちさせます。
また、酵素がお米の保水力を引き出し、ふっくらとしたごはんに炊きあげます。
商品情報
商品名 | (味)お米ふっくら調理科 中食用 |
商品コード | 90042 |
規格 | 1kg |
保管区分 | 常温 |
賞味期限 | 12か月 |
原材料名 | α-グルコシダーゼ、α-グルコシルトランスフェラーゼ 、クエン酸、炭酸ナトリウム 、食品素材 |
アレルギー情報
なし
お水を増やして炊くことで、大事な“おネバ”の量を増やして炊きたてのふっくら食感を長持ちさせます。
また、酵素がお米の保水力を引き出し、ふっくらとしたごはんに炊きあげます。
調理法
①生米1升(1.5kg)当り「お米ふっくら調理料」15g<大さじ約2杯>が使用の目安です。
②生米1升に普段お使いの加水量に200~400ml(カップ1~2杯)の水を更に加えた後、本品を上記目安に従って必要量入れ、軽くかき混ぜた後に炊飯してください。
栄養成分 ※100gあたり
エネルギー | 286kcal |
たんぱく質 | 0.3g |
脂質 | 0.1g未満 |
炭水化物 | 71.3g |
食塩相当量 | 26.7g |