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味の素・味の素冷凍食品さん*勉強会

いよいよ8月がスタートし、毎日暑い日々が続いていますね。

既に干からびそうなブログ担当です。。。



さて、そんな中、先日は味の素さんと味の素冷凍食品さんにお越しいただき、新商品やリニューアル品の案内をしていただきました。

まずは、味の素冷凍食品さんから!

フリーカットタイプのロールケーキが新発売に!



「マンゴー」「安納芋」「りんご」の3種類が新発売に!

それぞれの商品、使用している原料の産地にこだわられているのが大きなポイントです。

原材料の産地が分かっていればより安心ですよね!

試食させていただいたんですが、ロールケーキもふわふわで美味しかったです◎

また、一口サイズで「レモンとバジルのチキン香り揚げ」は、お弁当などにちょうど良いサイズでした。

九州産鶏肉、シチリア産レモン使用とこちらの商品も産地にこだわられているということ。

また、マルチ調理が可能な商品なので、様々な調理法で提供していただけるのもおススメポイントです◎





「あらびきハンバーグ」(110g、130g、160g)はリニューアルされ、より「粗挽き感」がUP!!

リニューアル前後の商品を食べ比べさせていただいたんですが、リニューアル後の方が美味しいと勉強会でも好評でした◎




続いて味の素さんには新商品4品を案内していただきました!

まずは弊社でも人気!クイックサーブスープの新商品。「きのこポタージュ」。



これからの季節にぴったりな、3種類のきのこがたっぷり!

「お湯に溶かすだけ」ですが、味は本格的でとても美味しかったです(*^^*)!!

そして、「one’s dressing」シリーズから新発売!

「完熟トマトのサウザンドアイランド」



一般的なサウザンドレッシングは、甘味が強い商品が多いそうなのですが、
こちらのドレッシングは酸味が強めになっています。

濃いめの味付けとなっているため、ドレッシングとしてだけではなく、
ディップソースやフライ、パンと合わせて使用するのもおススメだということ◎



ピクルスの味が強く、勉強会でも美味しいと好評でした!

また、士幌ポテトシリーズからも2種類、新商品が登場!

「アンチョビ&ベーコン」と「濃厚チーズ&ツナ」!



どちらも手作り感があり一品もののサラダとして、また焼いたり和えたりしてアレンジもしやすい商品だということです。


以上4点はすべて、秋の新商品となっております。

気になる商品や疑問等ございましたら、ご気軽にお問合せ下さい!


毎日暑いですが、水分補給は欠かさず倒れないようにしましょう◎




よろしくお願い致します◎


ケンコーマヨネーズさん*勉強会

先日はケンコーマヨネーズさんにお越しいただき、勉強会をしていただきました!

弊社でも人気の「和彩万菜」シリーズの商品や、施設さん・病院さん向けの商品などをたっぷり案内していただきました。


まずは、弊社でも大人気!「和彩万菜」シリーズ!

以前勉強会をしていただいた際も、好評でしたが今回は、

「ちりめんとお豆の山椒煮」「さつまいものレモン煮」「木の実和え」の3種を試食させていただきました!

「ちりめんとお豆の山椒煮」は、今年秋の新商品の1つ!



大豆・人参・枝豆・しいたけ・油揚げ・ちりめんじゃこの6種の具材がたっぷり。

色目も綺麗で、山椒の風味も感じられる商品となっています。

そして既存品の「さつまいものレモン煮」や「木の実和え」はこれから秋にかけて使用していただきやすい商品ではないかと思います^^





その他、和彩万菜シリーズは全17種類もあるバリエーション豊かな商品です♪

美味しく野菜も沢山摂る事が出来る商品なので、弊社でも人気のシリーズです◎

また「まごころ食彩」シリーズは、病院様や施設様向け商品という事で案内していただきましたが、どの商品も美味しく、好評でした♪

試食させていただいたのは、「冷凍かぼちゃサラダ」「冷凍コーンサラダ」「冷凍枝豆サラダ」に加えて、「冷凍ごぼうサラダ」の4種。



「冷凍ごぼうサラダ」はごぼうの繊維質な食感がなく、高齢の方にも召し上がっていただきやすい商品だということ。

それに加えて味も、ごぼうの風味もしっかり残されていて、とても美味しかったです☆!



その他の「冷凍かぼちゃサラダ」「冷凍コーンサラダ」「冷凍枝豆サラダ」の3種類については色味がすごく綺麗!

1種類盛り付けただけでも、鮮やかさがプラスされる事間違いなし!な商品でした。

味も甘くて美味しかったです!そのままミキサー食として利用していただける他、デザートやスープなどにも応用していただけるのが大きなポイントです。




弊社、担当からもご案内させていただくかもしれませんが、ご不明点等ございましたらご気軽にお問合せ下さい◎

よろしくお願い致します。






理研ビタミンさん*勉強会

じめじめと蒸し暑い日が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか。

湿気で髪の毛が爆発気味なブログ担当です。

いよいよ梅雨シーズンに入りそうなので、色んな意味で憂鬱ですが・・・

先日は、理研ビタミンさんに来ていただき、わかめやめかぶ等の海藻類の勉強会をしていただきました!

下の写真を見ていただければ分かりますが、、、めっちゃ緑。笑

どれも、冷凍だと分からないくらい鮮やかな緑色でした◎

そのまま手軽にシリーズは、解凍するだけで使用できるのが大きなポイントの商品です。

戻したり湯がいたりの必要がないので、名前の通り手軽に使用していただけます(^^)

●「そのまま手軽に千切りめかぶ」

●「そのまま手軽にすりおろし風めかぶ」

●「そのまま手軽に美ら海もずく」

●「そのまま手軽に剣山くきわかめ」

●「そのまま手軽にくきわかめ」

●「そのまま手軽にとろとろ艶わかめ」

などなど、種類も豊富です^^

ちなみに1番人気は食感の良い「千切りめかぶ」なんだそうです。

勉強会では、「すりおろし風めかぶ」を味噌汁に入れたものを試食させていただいたんですが、磯の香りがしてとっても美味しかったです!

「とろとろ艶わかめ」も、味付けしたものを試食させていただいたんですが、一緒に参加されてた某事務員さんが「永遠に食べれる・・・」と言うくらい(笑)

ほんとに海藻という概念が変わるくらい、めちゃくちゃ美味しかったです!!

(↑某事務員さん絶賛のもの)

また、同じシリーズの「茎わかめ」は冷凍ですが、ドリップが少ないという事で、お刺身のつまなどに使われることもあるそうです。

また「三陸産 丸採りわかめカット」という、1本もののわかめも!

炊き込んでもくたくたにならず、食感を楽しむことが出来るのも大きなポイントです。

一口に海藻といっても、色々な使い方が出来るんだなあととても勉強になりました!

個人的には、普段、スープにわかめを入れるくらいしか使わないので、これを機に色んな使い方にチャレンジしてみたいと思いました!

これからじめじめとした季節になっていきますが、海藻を使用してさっぱりとしたメニューなどいかがでしょうか!

気になる商品や疑問等ございましたら、ご気軽にお問合せ下さい(^^)

よろしくお願い致します。

5月*勉強会

暑い日が続くようになって来ましたね。

通勤するのに、5分自転車を漕ぐのも嫌になって来た今日この頃・・・

 

さて、少し時間が経ってしまったのですが、5月も何度か、メーカーさんに商品の案内をしていただきました!

 

まずはGFCさん!

夏向け商材を沢山案内していただきました。

焼いたとうもろこしをカットした商品は、いかにも夏らしいですよね!

寿司ネタなど、様々な使い方をしていただけます^^

とうもろこしの香ばしい香りが、食欲をそそる一品です。

 

またこちらの「野沢菜わさび和え」はわさびの辛さは控えめに和風に味付けされています。

弊社の今月のおすすめ商品としても、案内させていただいております☆

その他にも、季節商材を多く案内していただきました。

お探しの商品等ございましたら、ご気軽にお問合せ下さい!

 

 

続いて、日本水産さん!

 

案内していただいたのは全7アイテム!

弊社でも定番となっている、「NKR白身魚フライ50g・25g」ですが、

原料がメルルーサに変更になったという事で試食させていただきました。

ふっくらとした食感で、美味しいと好評でした♪

 

こちらの「茨城県産紅天使のスティック中華ポテト」は、

さつまいもの中でも有名な品種、紅あずまの中から更に厳選された「紅天使」が使用されています。

さつまいも本来の甘みが強くて、とても美味しかったです^^

食べ出したら止められなくなる人、続出。笑

 

 

最後に三島食品さん!

夏向け食材という事で3アイテム紹介していただきました!

写真左が「あさりごはんの素」を使用したあさりご飯!

生姜の香りが豊かで、さっぱりとした味です。

食欲がない時にも食べやすいかなと思いました。

そして写真右が「ちらしずし」「スライス人参(星)」を使用したちらしずしです!

ちらしずしは6種類の具材が入っていて、色んな食感をお楽しみいただけます。

スライスされた星型の人参も季節感を演出してくれていますよね!

こちらの2品は、これからの七夕の時期にいかがでしょうか(*^^*)

 

 

このような感じで、今月も3つのメーカーさんに商品を案内していただきました!

引き続き、案内いただいた商品の一部はこちらでも紹介させていただこうと思いますので、

時々チェックしていただければ幸いです。

 

疑問などございましたら、お気軽にお問合せ下さい!

 

よろしくお願い致します◎

 

キッコーマンさん勉強会_0221

さてさて、先日はキッコーマンさんにお越しいただき、新商品を中心に案内していただきました!!

 

まずは、ステーキしょうゆシリーズからは新商品が2種類!!

●「ステーキしょうゆ トリュフ風味」

丸大豆しょうゆを2種類ブレンドし、風味豊かなトリュフを加えた濃厚な味わいのたれです。

ステーキやハンバーグ、ローストビーフ等の肉料理を中心に幅広く使用していただけます。

試食させていただきましたが、高級感があり、クリームパスタなどに使用すると付加価値もアップ!

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●「ステーキしょうゆ 和山椒風味」

おだやかな濃口しょうゆに、国産の和山椒の風味を効かせた爽やかな味わいのたれです。

和山椒のパンチが結構効いていて、さっぱりとした味でした。

ハンバーグやローストビーフ、ポークソテーやチキンソテーなど幅広い肉料理に使っていただけます。

Print

 

 

続いて、4月上旬発売予定のデルモンテの具Tantoシリーズ!

この商品、具材を1品加えるだけで、トマト煮込み料理が作れるというものなんです!

しかも、ソース重量の50%以上が固形具材だという事で、一緒に入っている野菜もたっぷり!

紙パックで常温保存可能なのも大きなポイント!

●「デルモンテ 具Tanto 鶏肉のトマト煮ソース」

●「デルモンテ 具Tanto ミネストローネ用ソース」

の2種類があり、鶏肉のトマト煮ソースは鶏肉を加えるだけ

ミネストローネ用ソースはベーコンを加えるだけ

こちらも試食させていただきましたが、旨味が強くてとても美味しかったです!

野菜の下ごしらえや調味料を合わせたりする手間もないので、とっても簡単ですよね。

紙パックなので、後処理にも困らず便利な商品となっております。

 

発売は少し先ですが、ぜひぜひ検討していただければ幸いです^^

 

 

 

弊社の営業からも案内があるかもしれませんが、疑問や気になる点などございましたら、ご気軽にお問合せ下さい◎

 

よろしくお願い致します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

三久食品さん勉強会_0208

年が明けて、春向けの新商品を続々と案内していただいております。

 

先日は、三久食品さんにお越しいただき、勉強会をしていただきました!

とっても春らしい商品を盛りだくさん案内していただきました!

様々な商品をご紹介いただいたんですが、その中でも弊社がおススメさせていただくのは・・・

 

「ベトナム産さばとオクラの天ぷら」

この商品、オクラ1本の上にすり身が乗っているんです。

見た目のインパクトも大きいのではないでしょうか!

勉強会の最中も、変わった形だとザワザワしておりました。笑

また、完全油調商品となっておりますので、

解凍後そのまま召し上がっていただけるのも大きなポイントです。

続いてご紹介させていただきますのは・・・

 

「菜の花と湯葉の彩り和え」

 

菜の花と人参と湯葉を和えた商品です。

彩りも豊かですし、解凍してそのまま使用していただけますので、

こちらも手軽に利用していただけるのではないかと思います。

また価格の面もお買い得な商品となっておりますので、ご気軽にお問合せ下さい◎

 

その他にも春向けの商品を案内していただきましたので、

何かお探しのものや、気になる点などございましたらお問合せ下さい。

よろしくお願い致します♪

味の素冷凍食品さん_0129

さて、先日の味の素さんに続いて、味の素冷凍食品さんの勉強会の様子をお届けしたいと思います。

夏向けの商品や、今までの商品をさらにパワーアップさせた商品を中心に案内していただきました!

その中から抜粋してご紹介させていただきます!!

 

まずは、リニューアル品の中から餃子を。

・「袋のままスチコンで焼餃子(肉)(焼調理済)」

・「袋のままスチコンで焼餃子(野菜)(焼調理済)」

・「デリカ焼ギョーザ(焼調理済み)」

・「レンジでも餃子(焼調理済)」

・「ハーブニンニク入り焼餃子(焼調理済)」

 

すべて焼調理済の商品なのですが、今までよりも更に焼き目がリアルになりました!

また、冷めても硬くなりにくい皮なので、時間が経っても柔らかな食感をお楽しみいただけます。

試食させていただいたんですが、確かに時間が経っても柔らかい食感で美味しかったです^^

 

続いて、大焼売シリーズ。

大焼売には焦がし葱油を、海鮮大焼売にはXO醤を加えることで風味豊かな仕上がりとなっています。

それぞれ26gとボリュームもある商品となっております。

 

続いて夏向けの新商品を案内させていただきます。

・「鶏もも唐揚げ(黒胡椒)」

・「旨辛ささみスティック」

どちらも、ビールに合うような商品となっています。

スパイシーで特に旨辛ささみスティックは辛さも引き立っている商品だったので、辛いもの好きの方にはおススメです!!

その他にも、近年売上高が上昇している、東南アジア料理の中から、トムヤムクンの味わいをベースにした「トムヤムチャーハン」などもご紹介いただきました。

 

デザートも4種、紹介していただきました。

 

特にカット済みケーキの方は、「美味しい」という声があちこちであがっていました!

「カット済みケーキ ラ・フランス」

「カット済みケーキ 日向夏」

どちらもさっぱりとした味わいで、見た目も涼やかな商品となっています。

原産地にもこだわり、ラ・フランスは山形県天童産のものを、

日向夏は宮崎県産のものを使用しています。

 

 

こういった感じで、新商品からリニューアル品まで盛りだくさん!に案内していただきました!!

何か気になる商品等ございましたら、お気軽にお問合せ下さい*

 

 

よろしくお願い致します。

 

 

味の素さん勉強会_0129

年が明けてもう1月が過ぎてしまいましたね。

今年も変わらず、役立てていただけるような情報を発信していきたいと思いますので、

ふらっと立ち寄っていただければ嬉しいです。

 

 

さて、先日は味の素さんと味の素冷凍さん合同で勉強会をしていただきました。

 

まずは、第一弾として味の素さんの勉強会の様子をお伝えしたいと思います!

 

今回ご紹介いただいたのは、1月に新発売された4アイテム!

●「One’s dressing 国産野菜の香味和風」

国産野菜を100%使用しているのが強みです。

みょうががアクセントになっており、≪香味野菜感≫をお楽しみいただけるような味です。

価格もリーズナブルな商品となっております。

●「クイックサーブスープ トマトポタージュ」

熱湯に入れて混ぜるだけ!簡単お手軽なクイックサーブシリーズの新商品です。

ヨーロッパ産のトマトが使用されている、本格派な味!

トマトが濃厚で甘酸っぱい味なので、トマト好きの方にはおススメの商品です。

●「Cook Do 甘口麻婆豆腐」

 

麻婆豆腐の辛さが苦手な方にオススメしたいのが、こちらの商品です。

辛さは抑えられている分、オイスターソースなどのコクを感じることが出来ます。

また塩分も抑えられており、優しい味なので、小さなお子様にも召し上がっていただきやすいと思います!!

 

 

●「Cook Do 汁なし担担麺」

 

近年、汁なし担担麺はテレビなどでもよく特集されていますよね。

そんな話題の一品を手軽に作れるようにしたのが、こちらの商品です。

花椒の香りとこだわりのラー油でスパイシーに仕上げられており、本格的な味です。

また、非加熱で使用出来るので手間が掛かりそうな汁なし担担麺も、手軽に作っていただけます!!

 

試食もさせていただきましたが、簡単に出来るとは思えないくらい本格的で美味しかったです^^

 

どの商品も1月に発売されたばかりの新商品ですので、気になる商品等ございましたら、

ご気軽にお問合せ下さい*

 

 

次回は、味の素冷凍食品さんの勉強会の様子をお届けしたいと思います◎

 

よろしくお願いします。

 

 

 

味の素冷凍さん工場見学

先週、11月9日(金)に味の素冷凍さんの九州工場に工場見学に行かせていただきました!!

普段は社内勉強会として、会社に来ていただくばかりですが、今回は工場のある佐賀県まで行かせていただきました。

 

 

九州工場の大まかな情報をご紹介させていただきますと・・・

場所は佐賀県佐賀市、設立は1977年(昭和52年)です。

敷地面積は約30,000㎡、25mプールでいうと約94面分!

方向音痴な私は、1人だと確実に迷子になるだろうな・・・と思いながら、見学させていただいておりました・・・。

 

主に製造されている商品は、業務用の餃子や焼売、アンパンマンポテト、家庭用餃子などです。

CMでもお馴染みのこの商品も、こちらの工場で製造されていました。

 

こちらは家庭用の商品になりますが、見たことのある商品が出来上がっていくところを見ることが出来て、個人的にはすごく感動しました◎

 

実際に試食や見学をさせていただきながら、商品に関することや工場内で徹底されていることなど、幅広いことを教えていただきました。

 

 

大きな工場ということで、やはり衛生管理や品質管理には細部まで徹底的に気を遣っておられるのが印象的でした。

衣類1つをとってみても、髪の毛や糸くずが付きにくい生地を使用していたり、ボタンやポケットのない作りになっていたり・・・小さなことが積み重ねられて、その結果、安全な商品が届くのだなと思いました。

 

また、大量に出来上がっていく商品を見て、それだけ多くの方に利用されているのだと改めて実感しました。

 

私自身ももっと勉強して、お客様からいただいたお問合せに的確に答えていけるようにならないとな、と気持ちが引き締まった工場見学でした。

 

 

弊社ではもちろん!味の素冷凍さんの商品をお取扱いさせていただいております!

気になる商品や疑問等、ございましたらご気軽にお問合せ下さい^^

 

よろしくお願いいたします◎

 

 

 

 

 

 

 

 

オカフーズさん勉強会1025

今月は「オカフーズ」さんにお越しいただき、勉強会をしていただきました!

 

〇オカフーズさんとは・・・

東京の築地を拠点に、骨取り切り身を専門にしておられる会社です。

切り身を専門にしておられる会社ということで、日常的によく目にする魚だけでなく、あまり馴染みのないような魚まで、沢山の商品を案内していただきました。

 

 

 

「切り身」「調味済み」「完全調理済み」のそれぞれから、選りすぐりの商品を案内していただきました。

 

パッケージも彩り豊かですね!!

(ちなみにパッケージと段ボールの色は、魚ごとに違うんだそうです。すぐに見分けがついて分かりやすいですよね!)

 

冷めている状態でしたが、一番に「柔らかい!」という感想があがるほど、ふっくらとした食感。

特に味付きのものは、しっかりと味が染み込んでいて、「美味しい!」という声があちこちであがっていました。

「完全加熱済み」の商品の中には「アジのトマト煮」というあまり見かけないような商品も!!

洋風の商品の開発もされているんだそうです。

和気あいあいとした雰囲気の中、商品のことや魚の豆知識なんかも教えていただき、すごく勉強になりました。

 

 

さて、ここからは勉強会で紹介していただいた、商品の詳細をご紹介させていただこうと思います。

「切り身」「調味済み漬魚」「完全調理済み」の3種類を案内していただきましたが、そのすべてに当てはまるのが「ふっくら・ジューシー」という点です。

魚嫌いの大きな理由として挙げられるのが「生臭さ」と「パサパサ、硬い食感」なんだそうです。

 

「骨取り切り身百選Plus」は特に、そんな声を元にして作られた商品です。

その特徴としては、

おいしさ:独自のPh調整法により、魚の臭みを除去。魚の水分を残すことで、パサつかずジューシーに。

ボリューム:加工の際に、筋細胞の破壊を抑えることで、調理後の縮みを抑え、ふっくら食感に。

便利さ:凍ったままの調理が可能。また同じ切り身の厚さなので、加熱オペレーションを標準化出来る。

大きくこの3つが挙げられます。

お客様から多かった要望を踏まえて作られた商品ということだけあり、様々な工夫がなされています。

 

続いて、「調味済み漬魚」をご紹介します。

特徴は、事前にきっちりと味付けされており、凍ったまま焼けるという点です。

調理法は【スチコン】【オーブン】

試食させていただいた中でも特に、味がしっかりついていて好評だったのがこのシリーズでした!

 

最後に「完全調理済み商品」です。

この商品は、少しでも調理の手間が省けるよう、2回加熱されているのが大きな特徴です。

焼き魚の「ふんわり煮魚」と、焼き魚の「ふんわりグリル亭」の2つのシリーズがあります。

 

「ふんわり煮魚」のポイントは、塩分「100g中1g以下」を実現されている点です。

こちらは、栄養士さんからの多くの声を反映されたもので、塩分の計算をしやすくするための工夫なんだそうです。

一方で、「ふんわりグリル亭」のポイントは、焼成・二次殺菌済みであるという点です。

焼いても身が硬くなりにくく、ふんわり柔らかいのが特徴の商品です。

 

「完全調理済み商品」については、調理法は【自然解凍】【湯せん】【流水解凍】【スチコン】の4種類!

調理法が多い分、手軽に使用しやすい商品なのではないかと感じました。

 

ざっとご紹介させていただいて来ましたが、どの商品にもお客様の声がかなり商品に活かされているのがお分かりいただけるのではないでしょうか。

 

勉強会の中でも「お客様の声を聞き、改善していくのが私たちの仕事」と仰っておられましたが、1つ1つの商品にそんな想いが感じられました。

 

その他にも・・・・

●煮魚は、冷たい煮汁に凍ったまま入れた方が丸まらない

●魚ごとにパッケージ・段ボールの色が分けられている

●水で解凍すると、その圧力で魚から水分が出て臭みの原因となる・・・

などなど、明日から役立ちそうな豆知識や情報ももりだくさん!に紹介していただきました。

その他にも、様々な情報がHPに記載されていますので、ぜひ一度オカフーズさんのHPにも行ってみてください^^

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弊社営業担当からもご案内させていただくかもしれませんが、疑問点等ございましたら、ご気軽にお問合せ下さい〇

 

よろしくお願いします。